1.烹调方法，锅里放少量油，加热后，把食物放进去使表面变黄：煎鱼。煎豆腐。2.把东西放在水里煮，使所含的成分进入水中：煎茶。煎药。3.煎中药的次数：头煎。二煎。这病吃一煎药就好。

[píng]1.〔苹果〕ａ．落叶乔木，开白花；ｂ．这种植物的果实，球形，红色或黄色，味甜或略酸。2.（蘋）[pēng]〔苹萦〕回旋的样子，如“争湍苹萦，汨活澎濞”。