lǔ zhī

卤 汁

拼音
[lǔ zhī]
注音
ㄌㄨˇ ㄓ
繁体
滷汁
是否常用
否
更新时间
2025年

卤汁的意思

词语解释

卤汁lǔ zhī

  1. 基本解释

    盐卤。

    辞典解释

    卤汁  lǔ zhī  ㄌㄨˇ ㄓ  

    卤东西的汤汁。常用酱油、香料等调制而成。

网络解释

  1. 卤汁

    卤汁又称老汤，指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。
    卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、茴香等十多味药物，不但味美可口，还营养丰富，具有健胃、顺气、促进食欲之功能。

卤汁的单字解释

  • 卤

    1.卤水。2.一种烹饪方法。把原料（不切碎）放入较大的锅中，加盐及其他调料煮。3.一种浇在面条等食物上的浓汁。一般先用肉片、鸡蛋等做汤最后勾芡。4.古又同“虏”。5.古又同“鲁莽”的“鲁”。6.古又同“橹”。
    卤字的详细解释

  • 汁

    含有某种物质的液体：乳汁。胆汁。牛肉汁。橘子汁。墨汁儿。
    汁字的详细解释

【卤汁】的常见问题

  1. 特别是挟那些带有卤汁的莱，一路滴来，犹如掉眼泪一般。

  2. 我是个极其诚实之人，诚实就像菁华卤汁从我内心渗出，藏也藏不住。然而这旧书店老板却把我当作在背后操纵这可怜少年的邪恶化身。他想必误以为孩子都是纯洁的，错当愈美的孩子愈纯洁。世人常常忘了，正值青春的灰头土脸大学生才是全世界最纯洁的生物。

  3. 卤汁部分：五香、八角跟酱油的味道比较香，微微的偏甜。卤菜推荐：毽子肉，大肠，粉肝，鸡翅膀。

  4. 其它美味食物有卤汁鹿肉和半冰冻的生河鱼片。

  5. 运用卤汁浸泡法,牛腱肉质鲜嫩又入味,媲美名店卤牛腱。

  6. 柴把笋的特色:此菜形似柴把,笋脆虾鲜,卤汁乳白,清淡爽口。

  7. “真古迹”与“假文物”有如老卤汁与新卤汁的区别;“老卤汁”有咸香甘醇的圆融韵味,而“新卤汁”只能尝出重甜死咸的表层味觉。

  8. 素鸡,葱,姜,八角,花椒,干辣椒,油,卤汁,白糖,花雕酒,水。

  9. 香菇出炉,把七彩卤汁浇到粉丝上,这时七色香茹就可以上桌子了。

  10. 一座城池而已，失之，得到的将是未来广阔的地盘。一勺卤汁而已，失之，得到的将是朋友间无尽的关爱。