1.麦的子实磨成的粉。又称面粉。2.面粉制成的食品：挂麪；切麪；汤麪。3.泛指粉未：豆麪；药麪；粉笔麪。4.方言。指某些食物纤维少而柔软的特性。如麪倭瓜；煮的红薯很麪。

像糨糊、胶水等所具有的、能使一个物体附着在另一物体上的性质：黏合。黏液。这江米很黏。