1.一年生或二年生草本植物，有“小麥”、“大麥”、“燕麥”等多種，子實供磨麵食用，亦可用來制糖或釀酒。通常專指“小麥”（通稱“麥子”）：麥田。麥收。麥飯豆羹（指農家粗茶淡飯）。2.姓。

1.东西的梢；尽头：末梢。秋毫之末。2.不是根本的、主要的事物（跟“本”相对）：本末倒置。舍本逐末。3.最后；终了；末尾：春末。明末。末班车。上世纪末。4.末子：锯末。茶叶末儿。把药研成末儿。5.姓。6.戏曲角色行当，扮演中年男子，京剧归入老生一类。