酯酶的意思

酯酶zhǐ méi

1. 辞典解释

   酯酶  zhǐ méi  ㄓˇ ㄇㄟˊ  

   可使脂肪或酯类水解的酵素。
   

   英语 esterase, enzyme that breaks up esters by hydrolysis

1. 酯酶

   狭义的酯酶也有指水解低级脂肪酸酯的脂肪酶。再者蛋白酶催化氨基酸等的酯水解反应时，也具有酯酶作用。根据反应条件不同反应也可逆行，但在生理上是向分解方向进行的。另外，也有进行基团转移反应的，则不易与转移酶（transfe－rase）区别。