芡粉的意思

芡粉qiàn fěn

1. 基本解释

   芡粉 qiànfěn

   [the seed powder of Gordon euryale] 做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉

   辞典解释

   芡粉  qiàn fěn  ㄑㄧㄢˋ ㄈㄣˇ  

   芡实制成的淀粉，可以作药；又泛称粉之可用温水调成糊状者，如绿豆粉、藕粉。
   简称为「芡」。

   英语 cornstarch, powder made from Gorgon fruit

   德语 Speisestärke aus dem Pulver der Seerosenkerne

1. 芡粉

   芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉，又直接叫淀粉或者豆粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。