川鹽的意思

川鹽chuān yán

1. 基本解释

   四川产的井盐。

   辞典解释

   川盐  chuān yán  ㄔㄨㄢ ㄧㄢˊ  

   四川盆地所产的井盐。系汲取盐井中的盐卤煎熬而成。
   

1. 川盐

   川盐在烹调上能定味、提鲜、解腻、去腥，是川菜烹调的必须品之一。