作者： 姜特立 宋代
- 简介
- 姜特立[公元？年至一一九二年左右]，字邦杰，浙江丽水人。生年不详，卒于宋光宗绍熙中。以父恩补承信郎。淳熙中，（公元一一八一年左右）累迁福建兵马副都监；擒海贼姜大獠。赵汝愚荐于朝，召见，献诗百篇。除阁门舍人，充太子宫左右春坊。太子即位，除知阁门事。恃恩纵恣，遂夺职。帝颇念旧，复除浙东马步军副总管。宁宗时，官终庆远军节度使。特立工于诗，意境超旷。作有《梅山稿》六卷，续稿十五卷，《直斋书录解题》行于世。
- 出处
- “浅下姜盐细点油”出自宋代姜特立的《菜羹》， 诗句共7个字，诗句拼音为：qiǎn xià jiāng yán xì diǎn yóu，诗句平仄：仄仄平平仄仄平。
浅下姜盐细点油
是中自有天酥味，说与馋儿只掉头。
《菜羹》姜特立 翻译、赏析和诗意
《菜羹》是一首宋代的诗词，由姜特立创作。以下是《菜羹》的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
浅下姜盐细点油，
小甘微苦嫩香浮。
是中自有天酥味，
说与馋儿只掉头。
诗意：
这首诗以一碗菜羹为题材，描述了它的制作过程和味道。诗人描绘了姜、盐和油的使用细节，以及菜羹的味道特点。他认为菜羹的味道是独特的，既有微甜又带有些微的苦味，同时还有嫩香的气息。诗人认为这种味道是独特的，只有天上的食物才能比得上，这样美味的菜羹足以令人食指大动。
赏析：
《菜羹》这首诗以平淡的日常生活为题材，通过描写菜羹的制作过程和味道，表达了诗人对美食的热爱和对细腻味觉的敏感。诗人姜特立以简练的语言，将菜羹的烹制过程描述得生动具体，通过使用姜、盐和油等调料，他揭示了菜羹独特的味道。他认为这种味道超越了尘世间的凡俗，使人产生向往和向往的欲望。通过将菜羹与天上的食物相提并论，诗人表达了对美食的赞美和对生活的热爱。整首诗简洁明快，节奏流畅，给人以愉悦和留白的感觉，使读者仿佛能够嗅到菜羹的香气，感受到其中的美味与诗意。
“浅下姜盐细点油”全诗拼音读音对照参考
cài gēng
菜羹
qiǎn xià jiāng yán xì diǎn yóu, xiǎo gān wēi kǔ nèn xiāng fú.
浅下姜盐细点油，小甘微苦嫩香浮。
shì zhōng zì yǒu tiān sū wèi, shuō yǔ chán ér zhǐ diào tóu.
是中自有天酥味，说与馋儿只掉头。
“浅下姜盐细点油”平仄韵脚
平仄：仄仄平平仄仄平
韵脚：(平韵) 下平十一尤 * 平仄拼音来自网络，仅供参考；诗句韵脚有多个的时候，对比全诗即可判断。
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网友评论
这是一句充满诗意和画面感的诗句，表达了烹饪和品味食物的细微之处。我们可以从这句诗中感受到作者对于食物的细腻感受和情感投射。以下是我的理解：
1. 浅下姜盐细点油：这句话描绘了一种烹饪的情境。在这里，“浅下”给人一种轻柔、细致的感觉，可能是指在烹饪过程中，轻轻地下入姜盐和油。这个过程似乎被强调为轻柔而精确，传达出厨师对于烹饪的重视和对食材的珍视。同时，也可能通过这个词强调调味品的量，在细节之处展示出作者对生活品味和生活美学的关注。
2. 小甘微苦嫩香浮：这句话进一步描述了食物的味道和香气。“小甘”和“微苦”展现了食物味道的层次感，既有甘甜也有微苦，让人感受到食物的味道丰富多变。“嫩香浮”则描绘了一种微妙的香气，仿佛这种香气在轻轻地浮动，让人沉醉其中。这不仅展示了食物的口感和风味，还展现了周围的环境和情境，传达出诗意的美感。同时，这也是一种人生的启示，即便是看似普通的食物，也可以带给人们如此美好的感受和体验。这也表现了作者在生活中的独到洞察和情感表达。
总的来说，这句诗通过细腻的笔触描绘了烹饪的过程和食物的细微之处，让我们感受到生活的美好和丰富。同时，也传达出作者对生活的热爱和对美的追求。