1.饭、菜在古文的意思

饭（饭、飰）：①吃。《孟子●尽心下》：“舜之~糗茹草也，若将终身焉。”（糗：干粮。茹：吃。）《论衡●量知》：“~黍梁者餍，餐糟糠者饱。”

②给……饭吃。《史记●外戚世家》：“姊去我西时，与我决于传舍中，丐沐沐我，请食~我，乃去。”《汉书●韩信传》：“有一漂母哀之，~信。”

③喂养（牲畜）。见“饭牛”。

④米饭。《礼记●曲礼上》：“毋抟~，毋放~。”

菜：①可作菜食用的草本植物的总称。《国语●楚语下》：“庶人食~，祀以鱼。”《韩非子●外储说右下》：“秦大饥，应侯请曰：‘五苑之草著：蔬~、橡果、枣栗，足以活民，请发之。’”（发：开放。）

②通“采”。卿大夫的土地。《后汉书●冯鲂传》：“其先魏之支别，食~冯城，因以氏焉。”（支别：宗族的分支。）

③（cǎi）通“采”。采摘。《隶释●梁相孔耽神祠碑》：“躬~菱蕅。”

2.文言文《食欲》原文翻译

当朝的工部尚书的刘麟，告老还家。（当地）有位直指使者，对饮食特别讲究，百般挑剔，常因菜饭不合味责骂部下，郡县长官接待他都感到担忧。刘麟说：“这个人是我的学生，应该开导他，让他明白www.SlKJ.ORg事理。”

等到有一天直指使前来拜访，刘麟招待他，说：“老夫本想设宴款待，又怕误你公事，就只备了一顿便饭。不过老伴出门去了，无人下厨烧饭，家常饭，吃得下么？”因为是师命，直指使不敢推辞。

从早等到过午，饭也没端出来，直指使饿得实在难忍。等到饭菜端出，只有一盆糙米饭和一盆豆腐而已。他们各吃了3小碗，直指觉得很饱

过了一会美食佳肴，摆满一桌，放在（直指使）面前，但因为刚才吃饱了，无法下筷。刘麟执意要他吃，直指回答说：“我确实已经吃得过饱了，再也不能吃了。”刘麟微笑着说：“看来，饮食本无精粗之分，饿时饭菜容易吃，饱时饭菜难吃，只是因为当时的情况导致这样罢了。”

直指使懂得刘麒说的道理，从此，他再也不敢因为饮食而责难他的部下了。

3.求一篇有关烧菜的古文 内容涉及 烧菜需用文火慢慢烹调方能如其味 最好

可以看袁枚的《随园食单》

或者苏轼的一些，《闲情偶寄》里的饮馔部也有一些.

郑板桥的家书等等.

《随园食单》，古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家， 《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的汉族饮食名著

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4.文言文形容亲手做饭的句子有哪些

1.诮将做饭吃。——《金蕉叶·行思坐忆》年代： 宋 作者： 袁去华

2.茶甘饭软。——《沁园春·孤鹤归飞》年代： 宋 作者： 陆游

3.日享三餐朋友饭。——《鹧鸪天·不贪名利乐优游》年代： 宋 作者： 无名氏

4.心宁守，依时饭熟，盛与主人尝。——《满庭芳·身是庵儿》年代： 宋 作者： 无名氏

5.减饭除情。——《满庭芳·减饭除情》年代： 宋 作者： 无名氏

一、原文

1.《金蕉叶·行思坐忆》

年代： 宋 作者： 袁去华

行思坐忆。知他是、怎生过日。

烦恼无、千万亿。诮将做饭吃。

旧日轻怜痛惜。却如今、怨深恨极。

不觉长吁叹息。便直恁下得。

2.《沁园春·孤鹤归飞》

年代： 宋 作者： 陆游

孤鹤归飞，再过辽天，换尽旧人。

念累累枯冢，茫茫梦境，王侯蝼蚁，毕竟成尘。

载酒园林，寻花巷陌，当日何曾轻负春。

流年改，叹园腰带剩，点鬓霜新。

交亲。散落如云。又岂料如今余此身。

幸眼明身健，茶甘饭软，非惟我老，更有人贫。

躲尽危机，消残壮志，短艇湖中闲采莼。

吾何恨，有渔翁共醉，溪友为邻。

3.《鹧鸪天·不贪名利乐优游》

年代： 宋 作者： 无名氏

不贪名利乐优游。收转心猿踢气球。

日享三餐朋友饭，夜眠一宿玉人缕。

真快活，度春秋。从他乌兔走无休。

或时戏耍名园里，或把长竿湖上游。

4.《满庭芳·身是庵儿》

年代： 宋 作者： 无名氏

身是庵儿，性为庵主，耳目便是门窗。

壁中为舍，腹是厨房。心是当厨博士，运水火、炼就元阳。

心宁守，依时饭熟，盛与主人尝。

休出庵外去，些儿迷路，难奔家乡。端然庵内坐，修补中央。

运就金梁玉柱。透清风明月灵光。

安然坐，不摇不动，怕甚恶风霜。

5.《满庭芳·减饭除情》

年代： 宋 作者： 无名氏

减饭除情，敌魔战睡，圣贤学道根基。

进人退己，用事契心机。

遇境休生烟火，安闲处、性要无疑。

争知道，洪波跳出，却还入希夷。

罢贪酒色酒气，制开利锁，截断嗔痴。

完全性命，物外何为。

悟彻元初色相，功成也、归去来兮。

乘丹凤，蓬莱宫里，独步访钟离。

二、与做饭有关的句子

1、琴棋书画不会，洗衣做饭嫌累。

2、琴棋书画不会，洗衣做饭嫌累。

3、如果爱情不落到：洗衣、做饭、数钱、带孩子这些零散的小事上，是不容易长久的。 ——三毛

4、一个女人可以不经常做饭，但是一定要会，因为这是一项基本技能！菜做得好会给生活加分，不会做就不会生活！ ——孟非

5.描写 饭菜的诗句

1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。

所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。

春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。

羊汤、“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。——苏轼 《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。

富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。

我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。

丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。

"小饼如嚼月，中有酥和饴""时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹" “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”

苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。

苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。

“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。

“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。

“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”

并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”

“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”

“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。

此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。

采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。

“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。

《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。”

“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”

"色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩"。"新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥" “祖国山河无限好，家乡父老不患贫。

淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”"何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。”

3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍"的诗句，即为"八珍" 。

"青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来"。"蜀酒浓无敌，江鱼美可求"。

"无声细下飞碎雪"，"放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。"春日春盘细生菜""鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹"。

问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》） 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》）4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。郑板桥有"夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头"，"扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。

""惟有莼鲈堪漫吃，下官亦为啖鱼回""家家户户剥。