残：剩余；杯：指酒；炙：烤肉。指吃剩的饭菜。也比喻别人施舍的东西。
残：剩下。残剩下来的汤水和饭菜
冷炙：已经凉了的烤肉。指残剩的饭菜。也指权贵施舍的东西
见“残杯冷炙”。
残：剩余的；羹：有浓汁的食品；炙：烤熟的肉。喝剩下的酒食。可泛指吃剩下的饭菜。旧时引申为权贵们的施舍。有时亦比喻饮食节俭；生活清苦。也作“残杯冷炙”、“羹残炙冷”。
