1.杜康的诗咏杜康 搜狗问问

东汉，许慎《说文解字》：“古者杜康初作箕帚、秫酒。智康，杜康也。” 三国 三国魏·曹操 《短歌行》：“何以解忧？惟有杜康。”

三国魏·曹植《七启》：“春清漂酒，康狄所营，应化则变，感气而成。” 晋代 西晋·江统《酒诰》：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一日杜康。”

东晋·陶渊明《止酒》：“仪狄造，杜康润色之”。

五胡十六国·前秦·赵整《酒德歌》：地列酒泉，天垂酒池，杜康妙识，仪狄先知”。 唐代 唐代，皎然《诗式·语似用事义非用事》：“如魏武呼‘杜康’为酒。”

唐代，大诗人杜甫曾吟“杜酒频劳劝，张梨不外求”。

唐代，大诗人白居易在《酬梦得比萱草见赠》中曰：“杜康能解闷，萱草解忘忧”。

唐代，诗人皮日休《酒床》诗中有“滴滴连有声，空疑杜康语”之句。

唐代诗人王绩著有《 杜康新庙文》，其辞曰：“两仪判辟，万象森罗。都邑未建，鸟兽独多。茹毛饮血，巢居穴窠。天地不交，人灵未知。智哉先生，爱作甘醴。”。

唐诗人贾岛《送李登少府》中曰：“伊阳耽酒尉，郎咏醉醒新。应见嵩山里，明年踯躅春”。 宋代 北宋文学家苏轼在《和陶止酒并引》中云：“从今东坡室，不立杜康祀”。

北宋哲学家邵雍在其《逍遥津》中写道：“总不如盖一座安乐窝，上有琴棋书画，下有渔读耕樵，闲来了河边钓，闷来了把琴敲。吃一辈子杜康酒，醉乐陶陶……”

宋文学家张表臣有诗曰：“中古之时，未知曲蘖 ，杜康肇造，爱作酒醴，可为酒后，秫酒名也”。

南宋大词人辛弃疾在一首《沁园春》词中写道：“杜康初筮，正得云雷”。

南宋王十朋有诗云：“妙意能施杜康手”。 金代 金代文学家元好问在《鹧鸪天·孟津作》中写道：“总道忘忧有杜康，酒逢欢处更难忘。” 清代 清代方文《梅季升招饮天逸阁因吊亡友朗三孟璿景山》诗：“追念平生肠欲结，杜康何以解吾忧。”

2.关于 酒 的诗句?

酒入愁肠，化作相思泪. 对酒当歌，人生几何. 开君一壶酒，细酌对春风. 得钱既相觅，沽酒不复疑. 酒肠堆曲蘖，诗思绕乾坤。

九转灵丹那胜酒？五音清乐未如诗。 ——杜苟鹤《白发吟》 百事尽除去，唯余酒与诗。

——白居易《对酒行吟赠同志》 黄金白壁买歌笑，一醉累月轻王侯。 ——李白《忆旧游寄谯郡元参军》 烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。

——李白《将进酒》 楚兰不佩佩吴钩，带酒城头别旧游。 年事已多筋力在，试将弓箭到并州。

——卢殷《长安亲故》 诗成斩将奇难敌，酒熟封侯快未如。 ——高骈《依韵奉酬李迪》 对酒当歌，人生几何？ 譬如朝露，去日苦多…… 明明如月，何时可掇？ 忧从中来，不可断绝。

…… ——《短歌行》 我有旨酒，嘉宾式燕以敖…… 我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。 ——《小雅·鹿鸣》 清酒既载，（马辛）牡既备。

以享以祀，以介景福。 ——《大雅·旱麓》 携酒行 竹坞槛边听秋声，援琴小吟叹浮萍。

拔刀柳絮身边舞，举剑江湖携酒行。 借月留云醒也醉，识曲解韵色与空。

西楼顶上依斜阳，几缕清风几寸情。 君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。

君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。 人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。

天生我材必有用，千金散尽还复来。 烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。

岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。 与君歌一曲，请君为我侧耳听。

钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。 古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。

陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。 主人何为言少钱，径须沽取对君酌。

五花马，千金裘。 呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。

《将进酒》（李白） 金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。 停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。

欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。 闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边。

行路难，行路难，多歧路，今安在。 长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。

《行路难一》（李白） 有耳莫洗颍川水，有口莫食首阳蕨。 含光混世贵无名，何用孤高比云月。

吾观自古贤达人，功成不退皆殒身。 子胥既弃吴江上，屈原终投湘水滨。

陆机雄才岂自保，李斯税驾苦不早。 华亭鹤唳讵可闻，上蔡苍鹰何足道。

君不见吴中张翰称达生。秋风忽忆江东行。

且乐生前一杯酒，何须身后千载名。 《行路难三》（李白） 春风东来忽相过，金樽渌酒生微波。

落花纷纷稍觉多，美人欲醉朱颜酡。 青轩桃李能几何，流光欺人忽蹉跎。

君起舞，日西夕。 当年意气不肯平， 白发如丝叹何益。

《前有一樽酒行二首 其一》（李白） 琴奏龙门之绿桐，玉壶美酒清若空。 催弦拂柱与君饮，看朱成碧颜始红。

胡姬貌如花，当垆笑春风。 笑春风，舞罗衣。

君今不醉将安归。 《前有一樽酒行二首 其二》（李白） 关于酒的古诗词 我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。

人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。

酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。

欢伯：因为酒能消忧解愁，能给人们带来欢乐，所以就被称之为欢伯。这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》，他说，“酒为欢伯，除忧来乐”。

其后，许多人便以此为典，作诗撰文。如宋代杨万里在《和仲良春晚即事》诗之四中写道：“贫难聘欢伯，病敢跨连钱”。

又，金代元好问在《留月轩》诗中写道，“三人成邂逅，又复得欢伯；欢伯属我歌，蟾兔为动色。” 杯中物：因饮酒时，大都用杯盛着而得名。

始于孔融名言，“座上客常满，樽（杯）中酒不空”。陶潜在《责子》诗中写道，“天运苟如此，且进杯中物”。

杜甫在《戏题寄上汉中王》诗中写道，“忍断杯中物，眠看座右铭”。 金波：因酒色如金，在杯中浮动如波而得名。

张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道，“杯斟的金浓滟滟”。 ？鬯：这是古代用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神。

据《诗经。大雅·江汉》记载，“？鬯一卣”。

[传]：黑黍也。鬯，香草也，筑煮合而郁之曰“鬯”。

「笺」：？鬯，黑黍酒也，谓之鬯者，芬香条畅也。王赐召虎，以鬯酒一尊，以祭其宗庙，告其先祖。

白堕：这是一个善酿者的名字。据北魏《洛阳伽蓝记·城西法云寺》中记载，“河东人刘白堕善能酿酒，季夏六月，时暑赫羲，以罂贮酒，暴于日中。

经一旬，其酒不动，饮之香美而醉，经月不醒。 京师朝贵多出郡登藩，远相饷馈，逾于千里。

以其远至，号曰鹤觞，亦曰骑驴酒。永熙中，青州刺史毛鸿宾赍酒之藩，路逢盗贼，饮之即醉，皆被擒。

时人语曰，‘不畏张弓拨刀，唯畏白堕春醪’”。因此，后人便以“白堕”作为酒的代称。

苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道，“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕”。 冻醪：即春酒。

是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载，“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。

【传】：春酒，冻醪也。宋代朱翼中在《酒经》写道，“抱瓮冬醪，言冬月酿酒，令人抱瓮速成而味薄”。

杜牧在《寄内兄和州崔员外十二韵》中写。

3.杜甫的诗句有哪些酒诗

看完这篇文章，不仅杜甫，很多文豪关于酒的诗句都有了 酒是个奇怪的液体.其实一开始并不象琼浆玉液一样那么令人喜欢，可是即使不喜欢喝酒的人，喝着喝着就上了瘾.蜻蜓点水浅尝辄止也便罢了，喝酒适量对身体有绝对的好处，可偏偏人这个古怪的动物就是不罢休，喝着喝着非把自己和别人弄醉了才觉得够意思，而且还编排出一些酒外的趣味来. ­ 喝酒喝出了风度当数竹林七贤.他们对"世胄蹑高位，英俊沉下僚"的封建门阀制度与儒家礼法强烈不满，只好向老庄找出路，于是便放浪形骸，酒成了最好的释放与解脱. ­ 阮籍听说步兵橱善酿好酒，就求为校尉，却又蹲着茅坑不拉屎，在其位而不谋其政，终日痛饮不已.说他没有能为吧，可他之前在做东平相时却颇有政声.也不知道是哪根筋搭错了地方，他色胆包天地醉卧到邻妇之侧，匪夷所思的是邻妇之夫竟然不疑有他.更过分的是，他母亲死了也照常食肉喝酒，要说在那以孝治天下的西晋，这简直就是大逆不道，非脑袋搬家不可，但大家都认为他是孝子，因为他因母死竟哭得吐血几升.为拒绝司马昭的求婚，他把自己灌得大醉60日，钟会想借问时事以陷害他，他就终日酣醉而不置一词，酒成为他不与当权者合作又可以避祸的最佳方式.虽然也是不同流合污，但是却也不象嵇康那样"非汤武而薄周孔"，"想长林而志在茂草"，离经叛道，与阴谋腐朽的司马集团针锋相对.嵇康虽坚持了人格独立，却也付出生命的代价，是个勇者，而阮则是个智者.酒就是应对危局的工具. ­ 阮籍的侄子阮咸因为"眈酒浮虚"不见用于司马，不仅不以为迕，反而与猪共饮，真是荒唐得可笑而又可爱了. ­ 刘伶更是个死乞白赖的酒鬼.他妻子要他戒酒，他说须得祭神立誓，其妻真就备酒祭神，结果他照样我行我素，大吃大喝醉得刘夫人徒唤奈何了.他写过一篇<酒德颂>，说什么"以天地为一朝，万期为须臾，日月为扃牖，大荒为庭衢。

幕天席地，纵意所如，惟酒是务，焉知其余."他的车上备着两样东西，一是酒，一是铁锨，什么时候喝死了就就地埋葬，真可谓置之死地而先快活了. ­ 这之前的建安时期，曹氏父子以及孔融等建安七子也多是好酒之徒.看看曹操酾酒临江，横搠赋诗的豪迈气概，我真愿为之把盏.可是因为酒，孔融与曹操发生了矛盾.曹操鉴于年荒兵凶百姓嗷嗷待哺的现状，上书献帝颁布禁酒令，孔融写信给曹丞相，"以酒养德已久，古之明君先哲，上和神灵，下安人心，凭的都是酒，尧不喝千盅，就不能建太平盛世，孔子不喝百斛，不可能成为圣人，郦食其是高阳酒徒，才成为西汉功臣，屈原不喝酒糟，才有在楚的困厄."强词夺理几近无理取闹，后遭不幸与孔融留恋花天酒地养尊处优的生活不无关系.孔融曾对另一个酒鬼后被曹操借刀杀了的祢衡说过一段话，他说父子是什么关系？不过是性欲的结果罢了，母子是什么关系，不过是在肚子里寄存罢了.这样的疯话不是酒后怎会如此胡说八道？"座上客恒满，樽中酒不空"旷世之才的他因为酒而致自己与家人身首异处，亦良可哀也. ­ 无独有偶，其实在更古的时候，大禹早已对自己禁了酒.<辞海>"仪狄"注释云："。

帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒；曰：后世必有以酒亡国者."商纣建酒池肉林，果然身死国灭，唐明皇沉迷酒色， 招致安史之乱.真是不一而足. ­ 可也正是这酒给我们留下很多的故事与传奇.关羽温酒斩华雄，身手何等利落，曹操煮酒论英雄，眼光何等犀利，武松醉酒打虎，功夫何等了得，宋江醉题反诗，胆气何等豪壮。

大观园里也是时而是粗鲁的斗酒猜拳，时而是文雅的行令作诗。

一部三国一部水浒一部红楼梦，没有酒，这几部小说何来异彩纷呈的情节，扣人心弦的故事，浓郁的生活气息？特别是对于梁山好汉大块吃肉大碗喝酒的水浒，没有酒简直是不成书了.宋祖杯酒释兵权，避免兔死狗烹的悲剧重演；贵妃醉酒，侍儿扶起娇无力；鸿门一宴，项羽因为错失良机，最终乌江自刎.酒成全了人也祸害了人. ­ 诗酒风流，有酒处多有诗.陶渊明因为闲居寡欢，加上夜长寂寞，一有好酒便无夕不饮，"顾影独尽，忽然复醉，既醉之后，辄题数句自娱"，他写有二十首饮酒诗，"采菊东篱下，悠然见南山"是他最好的一句诗.他老先生写过一首止酒诗："平生不止酒，止酒情天喜，暮止不安寤，晨止不能起，日日欲止之，营卫止不理."同样爱好山水的王维送别友人只有不停的劝酒，"劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人" .边塞诗人身处苦寒之地，酒更成精神与情感的最好慰藉.王翰醉卧沙场君莫笑，岑参中军置酒饮归客，到了先天下之忧而忧的范仲淹，则浊酒一杯家万里，酒是有灵魂的水，浇灌着戍边将士焦渴的心.提出抗金大计与恢复中原却遭冷遇的辛稼轩只好醉里挑灯看剑，梦回吹角连营.而屡遭贬谪的苏轼，或举酒瞩客，诵明月之诗，或聊发少年之狂，酒酣胸胆尚开张，或把酒问青天，今夕是何年.也许与他的同僚与老师欧阳修一样是醉翁之意不在酒吧.最神奇的还是诗仙酒仙的李太白，他敢于大声说"人生得意须尽欢，莫使金樽空对月"，还可以直抒胸臆，"抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁".以酒浇心中快垒真个是恣肆飞扬.不仅醉了的。

4.杜甫的诗句有哪些酒诗

看完这篇文章，不仅杜甫，很多文豪关于酒的诗句都有了 酒是个奇怪的液体.其实一开始并不象琼浆玉液一样那么令人喜欢，可是即使不喜欢喝酒的人，喝着喝着就上了瘾.蜻蜓点水浅尝辄止也便罢了，喝酒适量对身体有绝对的好处，可偏偏人这个古怪的动物就是不罢休，喝着喝着非把自己和别人弄醉了才觉得够意思，而且还编排出一些酒外的趣味来. ­ 喝酒喝出了风度当数竹林七贤.他们对"世胄蹑高位，英俊沉下僚"的封建门阀制度与儒家礼法强烈不满，只好向老庄找出路，于是便放浪形骸，酒成了最好的释放与解脱. ­ 阮籍听说步兵橱善酿好酒，就求为校尉，却又蹲着茅坑不拉屎，在其位而不谋其政，终日痛饮不已.说他没有能为吧，可他之前在做东平相时却颇有政声.也不知道是哪根筋搭错了地方，他色胆包天地醉卧到邻妇之侧，匪夷所思的是邻妇之夫竟然不疑有他.更过分的是，他母亲死了也照常食肉喝酒，要说在那以孝治天下的西晋，这简直就是大逆不道，非脑袋搬家不可，但大家都认为他是孝子，因为他因母死竟哭得吐血几升.为拒绝司马昭的求婚，他把自己灌得大醉60日，钟会想借问时事以陷害他，他就终日酣醉而不置一词，酒成为他不与当权者合作又可以避祸的最佳方式.虽然也是不同流合污，但是却也不象嵇康那样"非汤武而薄周孔"，"想长林而志在茂草"，离经叛道，与阴谋腐朽的司马集团针锋相对.嵇康虽坚持了人格独立，却也付出生命的代价，是个勇者，而阮则是个智者.酒就是应对危局的工具. ­ 阮籍的侄子阮咸因为"眈酒浮虚"不见用于司马，不仅不以为迕，反而与猪共饮，真是荒唐得可笑而又可爱了. ­ 刘伶更是个死乞白赖的酒鬼.他妻子要他戒酒，他说须得祭神立誓，其妻真就备酒祭神，结果他照样我行我素，大吃大喝醉得刘夫人徒唤奈何了.他写过一篇<酒德颂>，说什么"以天地为一朝，万期为须臾，日月为扃牖，大荒为庭衢。

幕天席地，纵意所如，惟酒是务，焉知其余."他的车上备着两样东西，一是酒，一是铁锨，什么时候喝死了就就地埋葬，真可谓置之死地而先快活了. ­ 这之前的建安时期，曹氏父子以及孔融等建安七子也多是好酒之徒.看看曹操酾酒临江，横搠赋诗的豪迈气概，我真愿为之把盏.可是因为酒，孔融与曹操发生了矛盾.曹操鉴于年荒兵凶百姓嗷嗷待哺的现状，上书献帝颁布禁酒令，孔融写信给曹丞相，"以酒养德已久，古之明君先哲，上和神灵，下安人心，凭的都是酒，尧不喝千盅，就不能建太平盛世，孔子不喝百斛，不可能成为圣人，郦食其是高阳酒徒，才成为西汉功臣，屈原不喝酒糟，才有在楚的困厄."强词夺理几近无理取闹，后遭不幸与孔融留恋花天酒地养尊处优的生活不无关系.孔融曾对另一个酒鬼后被曹操借刀杀了的祢衡说过一段话，他说父子是什么关系？不过是性欲的结果罢了，母子是什么关系，不过是在肚子里寄存罢了.这样的疯话不是酒后怎会如此胡说八道？"座上客恒满，樽中酒不空"旷世之才的他因为酒而致自己与家人身首异处，亦良可哀也. ­ 无独有偶，其实在更古的时候，大禹早已对自己禁了酒.<辞海>"仪狄"注释云："。

帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒；曰：后世必有以酒亡国者."商纣建酒池肉林，果然身死国灭，唐明皇沉迷酒色， 招致安史之乱.真是不一而足. ­ 可也正是这酒给我们留下很多的故事与传奇.关羽温酒斩华雄，身手何等利落，曹操煮酒论英雄，眼光何等犀利，武松醉酒打虎，功夫何等了得，宋江醉题反诗，胆气何等豪壮。

大观园里也是时而是粗鲁的斗酒猜拳，时而是文雅的行令作诗。

一部三国一部水浒一部红楼梦，没有酒，这几部小说何来异彩纷呈的情节，扣人心弦的故事，浓郁的生活气息？特别是对于梁山好汉大块吃肉大碗喝酒的水浒，没有酒简直是不成书了.宋祖杯酒释兵权，避免兔死狗烹的悲剧重演；贵妃醉酒，侍儿扶起娇无力；鸿门一宴，项羽因为错失良机，最终乌江自刎.酒成全了人也祸害了人. ­ 诗酒风流，有酒处多有诗.陶渊明因为闲居寡欢，加上夜长寂寞，一有好酒便无夕不饮，"顾影独尽，忽然复醉，既醉之后，辄题数句自娱"，他写有二十首饮酒诗，"采菊东篱下，悠然见南山"是他最好的一句诗.他老先生写过一首止酒诗："平生不止酒，止酒情天喜，暮止不安寤，晨止不能起，日日欲止之，营卫止不理."同样爱好山水的王维送别友人只有不停的劝酒，"劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人" .边塞诗人身处苦寒之地，酒更成精神与情感的最好慰藉.王翰醉卧沙场君莫笑，岑参中军置酒饮归客，到了先天下之忧而忧的范仲淹，则浊酒一杯家万里，酒是有灵魂的水，浇灌着戍边将士焦渴的心.提出抗金大计与恢复中原却遭冷遇的辛稼轩只好醉里挑灯看剑，梦回吹角连营.而屡遭贬谪的苏轼，或举酒瞩客，诵明月之诗，或聊发少年之狂，酒酣胸胆尚开张，或把酒问青天，今夕是何年.也许与他的同僚与老师欧阳修一样是醉翁之意不在酒吧.最神奇的还是诗仙酒仙的李太白，他敢于大声说"人生得意须尽欢，莫使金樽空对月"，还可以直抒胸臆，"抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁".以酒浇心中快垒真个是恣肆飞扬.不仅醉了的诗写得。

5.何以解愁,唯有杜康

是曹操的诗

[短歌行]

对酒当歌，人生几何？

譬如朝露，去日苦多。

慨当以慷，忧思难忘。

何以解忧，唯有杜康。

青青子衿，悠悠我心。

但为君故，沉吟至今。

呦呦鹿鸣，食野之苹。

我有嘉宾，鼓瑟吹笙。

明明如月，何时可掇。

忧从中来，不可断绝。

越陌度阡，枉用相存。

契阔谈宴，心念旧恩。

月明星稀，乌鹊南飞。

绕树三匝，何枝可依？

山不厌高，海不厌深。

周公吐哺，天下归心。

6.谁有关于杜康酒的资料啊,还有相关的诗

杜康故乡杜康酒，古老名酒添新香。

在造字鼻祖黄帝史官仓颉和造酒始祖杜康的神圣故乡——陕西白水县，如今，又挖掘出具有3000多年酿造史、已失传近两个世纪、神奇而独特的“王室八珍”之一的杜康美酒。 在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。

被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是中华民族的珍贵遗产，该酒因酒祖杜康始造而得名。千百年来，杜康酒广为流传，闻名遐迩，赞誉之辞遍及史籍。

三国时魏武帝曹操在《短歌行》中留下：“慨当以慷，优思难忘；何以解忧？唯有杜康”的千古绝唱。可见杜康酒历史悠久，早在三国时就名震朝野，誉满神州。

真乃为：冠我民族之酒魂，纵横天下独占春！ 据史料和考古表明，杜康酒确实在陕西白水县酿造。杜康造酒作坊的旧址，在陕西白水县大杨乡康家卫村。

此村三山环抱，风景秀丽，松柏常青，附近有一条大沟，流水清澈见底，因杜康在此沟畔造酒，故名杜康沟。沟底有一清泉，泉水从地下往上汩汩涌出。

据清代《白水县志》记载：“泉隐隐喷出，至冬不竭，流四里许，入白水河，乡民谓此水至今有酒味。”又记有：“杜康取此水造酒”，人称杜康泉。

经有关科研部门化验，水呈中性，硬度低，钙质少，杂质少，比重大，含碳酸盐类物质较高，清澈易沉淀。生水喝起来，香甜爽口，确系酿酒最佳泉水。

用这种水酿酒，特别润滑芳香。很早以前，人们在杜康泉旁建有杜康庙。

清康熙四十八年（1709年）又作过修葺。“乡民每岁正月二十一日，男女老幼至庙祀赛烹。”

现在泉水上面建了一座古香古色的凉亭，潺潺流水穿亭底而过。当年杜康在此汲取味甜质纯的泉水，精心酿酒，人饮之，倍觉润喉生津，驱寒活血，健脾强胃，振奋精神，延年益寿，因此声名日盛。

传说杜康当年在这里以奇法制成香醪，献给周天子。天子饮后振神增食，高兴异常，遂封杜康为“酒仙”。

从此，几千年来，人们一直把杜康作为酿酒的鼻祖尊崇着，在各地兴建杜康祠，祭奉“杜康神”。直到新中国建立前，贵州茅台、山西汾酒、陕西西凤等名酒作坊还在沿循此俗。

杜康是我国古代传说中的“酿酒始祖”。杜康，字仲宁，周代人，生于陕西白水县康家卫，葬于此地。

据清乾隆年间《白水县志》记载：“杜康，字仲宁，为县之康家卫人，善造酒。”又载：“杜康墓，县西十五里，墓侧尚有遗槽，颇大云。”

另在县志图中标有杜康墓的位置。明万历年间，在杜康沟修建杜康庙。

清康熙四十八年立的《创修杜公祠》碑文载：“杜公讳康，字仲宁，生于县之康家卫，立庙墓在焉，考之史，善造酒。”此外，近年该县又发现4块石碑，也都记载着杜康的身世和酿酒功绩。

至于杜康酿酒，古籍中，如《世本》、《吕氏春秋》、《酒史》、《酒浩》、《酒经》、《战国策》、《事物纪原》、《中国人名大辞典》等书中，都提到杜康造酒。史载杜康曾做“牧正”。

有一次把“余粥弃于桑（桑树洞）”。“又至，闻有奇味”，发现是桑树洞中的饭发酵后溢出的香气，“杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘。”

从此杜康以酿酒为业。汉代《世本》记载：“仪狄始作酒醪，变五味，少康（即杜康）作秫酒。”

东汉许慎的《说文》中说：“古者，仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄，杜康作秫酒。”晋人张华在《博物志》中云：“杜康善造酒。”

《酒史》中曰：“杜康始作秫酒。”陶渊明《集述酒诗序》中写道：“仪狄造酒，杜康润色之。”

唐皮日休《酒床诗》云：“滴滴连有声，空疑杜康语。”唐代诗圣杜甫，在安史之乱时，曾挈家到白水投奔其舅崔少府，写了《白水旧宅喜雨》等诗多首，有：“杜康频劳劝，张梨不外求”的佳句。

苏东坡《止酒诗》曰：“从今东坡室，不立杜康祀。”我国著名历史地理学家史念海教援，到白水县实地考察后，为白水县杜康酒厂题词：“杜康圣地”。

千百年来，杜康一直被后人尊为“酿酒鼻祖”，流芳民间。 杜康酒名声大振，还有一段趣闻：“传说杜康在白水康家卫开了一个酒店。

东晋“竹林七贤”中的名士刘伶，以饮酒闻名天下。一天，刘伶从这里路过，看见酒店门上贴着一幅对联：“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盅海底眠”。

横批：“不醉三年不要钱”。刘伶看了，不禁哈哈大笑，心想，我这个赫赫有名的海量酒仙，哪里的酒没吃过，从未见过这样夸海口的。

且让我把你的酒统统喝干，看你还敢不敢狂？接着，刘伶进了酒店，杜康举杯相敬。谁知，三杯下肚，刘伶只觉天旋地转，果然醉倒了，跌跌撞撞地回家去，一醉三年。

三年后，杜康到刘伶家要酒钱。家人说，刘伶已死去三年了。

刘伶的妻子听到杜康来讨酒钱，又气又恨，上前一把揪往杜康，哭闹着要和杜康打人命官司。杜康笑道：“刘伶未死，是醉过去了。”

他们到了墓地，打开棺材一看，刘伶醉意已消，慢慢苏醒过来。他睁开睡眼，伸开双臂，打了一个大呵欠，吹出一股喷鼻的酒香，得意地说：“好酒，真香啊！”这就是民间至今还流传的“杜康造酒醉刘伶”的故事。

至今，在白水县大杨乡康家卫村杜康墓对岸，一小溪之隔，便是刘伶之墓，石砌而就。古代流传下来的《杜康造酒醉刘伶》一书中写道：“天下好酒数杜康，酒量最大数。